Latijns-Amerika magazine.
Bolivia

Sabor Latino: Pastel de papas de la familia Solar (garnituur voor kalkoen of speenvarken)

19-12-2012 door Carmen Laura Gimenez Solar

Zoals vele families heeft ook de mijne haar kersttradities en die draaien allemaal om eten. Al vanaf 22 december wordt er hard gewerkt in de keuken, eerst met taarten voor de verjaardag van mijn oma op 23 december en vervolgens, met kerstavond in zicht, een speenvarken, een kalkoen en van alles eromheen. De kapitein achter deze grootschalige onderneming is mijn opa; hij breng op smaak, proeft, marineert, keurt (er moet altijd meer) en serveert. Het speenvarken en de kalkoen gaan al vroeg in de middag de oven in, om rond 22:00 knisperend van... » meer lezen

Sabor Latino: arroz con leche navideño

19-12-2012 door Carmen Laura Gimenez Solar

Arroz con leche is een van de bekendste en meest veelzijdige Iberoamericaanse desserts, en je zou denken dat het een saai en ouderwetse dessert is maar juist zoiets simpels als de arroz con leche leent zich perfect voor een feestelijke aanpassing. Bij ons thuis bijvoorbeeld smaakt de feestelijke arroz con leche naar whisky, klinkt dat al meteen minder saai? Hier heb je het recept. Lees hier en hier nog twee overheerlijke recepten voor een Latijns-Amerikaanse kerst!  

Tanta wawa, Cementerio La Cuchilla, Santa Cruz, Bolivia.

01-11-2012 door Lesly Moyano

Día de los Muertos in beeld

01-11-2012

  Bekijk hier meer foto’s van Lesly Moyano. Bekijk hier meer foto’s van Lorena Rocha Araneda.

Virgen de los Bloqueos

26-10-2012 door Carmen Laura Gimenez Solar

Deze afbeelding zal aan sommigen onopgemerkt voorbij gaan, het zal door anderen grappig gevonden worden en weer anderen zullen er vraagtekens bij zetten. Maar voor velen zal het een bekend verhaal vertellen, het verhaal van één van Bolivia’s hardnekkigste tradities; los bloqueos (straat- of wegblokkades).  Bezuinigingen in de zorg? Bouw van een ongewenste weg? Vóór een wetswijziging? Tegen een wetswijziging? Bloqueo. Voor Bolivianen een vertrouwde manier om hun stem te laten horen. Soms gepaard met geweld maar vaak ook niet. Waarom wordt er geblokkeerd? Volgens velen gaat het om een... » meer lezen

Santisima Virgen de los bloqueos protégenos

26-10-2012

Relleno de papas (Gevulde aardappels)

21-10-2012 door Carmen Laura Gimenez Solar

Een ware Boliviaanse klassieker. Als middelbare scholieren sprongen we stiekem over het hek  tijdens de pauze om een paar rellenos van doña Ramona, op de hoek van de straat te kunnen bemachtigen. Wat was het toch altijd een deceptie als bleek dat ze, zoals het vaak het geval was, allang waren uitverkocht. Een tafeltje, een uitklapbare kruk en een grote pan was alles wat ze nodig had. Met één hand de rellenos vormen, met de andere bakken. Dat ze iedereen even chagrijnig behandelde mocht niet schaden, haar rellenos waren onvoorstelbaar... » meer lezen

Foto dedicada a un padre

09-10-2012 door Sergio Ribero

Over medicijnen, ziekenhuizen en gaten in het asfalt

24-09-2012 door Carmen Laura Gimenez Solar

Onlangs tijdens een borrel met een gemengde groep van Latino’s, Belgen en Nederlanders raakten we verwikkeld in een gesprek over medische ervaringen in Latijns-Amerika. ,,In Peru kun je heel makkelijk en zonder recept antibiotica kopen”, vertelde iemand; ,,je loopt een apotheek binnen, bestelt ze en je krijgt ze gewoon”. Iemand anders was in een Latijns-Amerikaans ziekenhuis terecht gekomen en werd “vrijwel onmiddellijk bij binnenkomst, voor ze überhaupt wisten wat er mankeerde lek geprikt en een infuus aan de arm gehangen”. ‘Latino’s slikken voor alles iets’, werd er gezegd. Ervaren vanuit... » meer lezen

6 augustus vierde Bolivia zijn Onafhankelijkheidsdag. Muurschildering in Cochabamba reflecteert: 200 jaar vrijheid, voor wie?

09-08-2012 door Sergio Ribero

Gay Pride Parade Cochabamba, Bolivia 2012

16-07-2012 door Sergio Ribero

Optocht van scholen en vakbonden ter herinnering aan de Revolutie van Chuquisaca, 24 mei, Sucre, Bolivia

06-06-2012 door Anneleen Ophoff

Oorbel

02-05-2012 door Carmen Laura Gimenez Solar

Enkele weken voor de bevalling van mijn dochter, tijdens het wekelijkse gesprek met mijn moeder die nog in Bolivia woont, kwam het onderwerp “oorbel” ter sprake. Meisjes krijgen in Bolivia altijd oorbellen bij de geboorte, deels uit traditie: mooi, een eer voor wie een dergelijk cadeau mag uitzoeken (peetoom, peettante, opa’s, oma’s, tweede tante van moederskant, eerste oom van vaders kant, peetoom van moeder); deels uit praktische overwegingen: goud is handig als je in geldnood zit, en met die oorbellen in weet iedereen meteen dat de baby een meisje is.... » meer lezen

Tourism in Uyuni, Bolivia

27-04-2012 door Maarten Ros

Tourism in Uyuni, Bolivia

Bolivia, mayor productor mundial de la quínoa: posibilidades y riesgos

19-04-2012

Vea el video con las posible consecuencias de la extensión de las plantaciones de quínoa en Bolivia: BBC Mundo